Our Cake Gallery at Flickr

www.flickr.com

31 Januari 2010

Cake Kukus Mocca Coklat dan Vanilla

Cake Kukus ini pakai resep dari Ibu Fatma Bahalwan NCC. Judulnya Cake Kukus Mocca Coklat
40 gr susu bubuknya aku ganti dengan parutan keju kraft...hm kue ini betul betul enak sekali.Ibu Fat, terima kasih atas sharing resepnya ya.
Untuk yang mau coba, ini dia resepnya. Mudah cara membuatnya dan hasilnya sungguh lezat.


Bahan A:
12 btr   kuning telur
7 btr     putih telur
375 gr  gula pasir
20 gr    emulsifier
Bahan B:
200 gr  tepung terigu
40 gr    susu bubuk (aku ganti dengan keju kraft parut)
1 sdt     baking powder

Bahan C:
200 gr  mentega/margarine
50 gr    santan kental

Bahan D:1 sdm   pasta coklat BF
1 sdm   pasta mocca

Cara Membuat:
  1. Siapkan loyang 22x22x7cm, poles dan alasi dengan kertas roti. 
  2. Campur bahan B, sisihkan
  3. Kocok bahan C hingga lembut, sisihkan
  4. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C aduk balik hingga rata.
  5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu diberi pasta coklat, satu lagi diberi pasta mocca dan satu lagi dibiarkan polos.
  6. Tuang adonan coklat ke dalam loyang, kukus 10 menit hingga matang, tuangi adonan mocca, kukus lagi 10 menit dan terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit.
  7. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong - potong.

Tidak ada komentar: