Parade Cup Cakes

Mickey & Minnie Cup Cakes

Pesanan untuk ulang tahun Tiffani yang ke 6, 5o cuppies Mickey & Minnie.

Eddiblenya pesan dari Ina La-Rizz, thanks mbak Ina atas bantuannya membuatkan Edible Mickey & Minnie dgn super kilat,....

Selamat Ulang Tahun Tiffani,...semoga jadi anak yang sholeh & pintar.

Thanks untuk mbak Ncie,...atas pesanannya.....

Black Forest Pudding

Bikin Pudding yang biasa aja,..bosen. Kali ini nyoba bikin BLACK FOREST PUDDING. Ternyata rasanya,...gak kalah dengan Black Forest Cake,..suer...enak banget.

Resepnya diambil dari Majalah Sehat, tapi sudah dimodifikasi oleh Pattiserie-Homemade. Bagi yang mau coba bikin,...monggo,...

Resep ini diambil dari majalah Menu Sehat edisi 11 Th.1/2005, halaman 64. Tapi sudah dimodifikasi oleh Pattiserie-Homemade. Bahan: LapisanI: - 1 bungkus (7gr) agar – agar coklat - 100 gr gula pasir - 600 cc susu cair (aku pake ultra plain) - 100 gr dark cooking chocolate - sedikit garam - ½ sdm kopi instant + 1 sdt air - ¼ kaleng dark cherry dibelah dua - 2 butir kuning telur kocok lepas - rum toffieco (aku pakai rhum coffee mocca) - optional Lapisan II: - 1 bungkus (7gr) agar – agar putih - 400 ml air - 1/3 kaleng susu kental manis coklat - 5 gr kopi instant + 1 sdt air - 2 butir putih telur Cara Membuat: Lapisan I: Tim coklat dalam wadah tahan panas menggunakan panci dobel sampai leleh. Masak susu, agar – agar, garam dan larutan kopi, aduk rata. Masukkan coklat leleh, aduk, matikan apinya. Masukkan kocokan kuning telur sampai tercampur dengan rata. Tuang agar – agar ke dalam loyang 20 cm yang sudah dibasahi dengan ir.

Diamkan sampai agak keras. Taruh dark cherry di atasnya.

Lapisan II: Masak agar –agar putih dengan air, aduk sampai larut. Masukkan susu kental manis coklat dan larutan kopi instant, aduk sampai mendidih. Kocok putih telur dengan mixer sampai kaku, masukkan adonan agar – agar yang sudah tidak terlalu panas ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok dengan mixer. Kalau sudah tercampur rata, tuang ke atas lapisan 1. Kalau sudah set/beku, hias atasnya dengan whip cream, serutan coklat dan cherry merah.

Water Melon Cookies

Water Melon Cookies ini, bikinnya ribet,...manggangnya luamaaa,...supaya warna water melonnya tidak pudar untuk menghindari warna kue kecoklatan. Tapi hasilnya,...aduuuh bagus banget dan rasanya,...hm...sueger...

Layered Cheese Cake with Strawberry Cream

Bolu Pandan Lapis Vla Pandan dan Bolu Keju Lapis Krim Strawberry,….pesanan ibu Ling Ling,…belum sempat difoto kuenya sudah diambil,…hiks…hiks… Besoknya pesen lagi Bolu Keju Lapis Krim Strawberry,…nah ini dia penampakannya…. Karena mau diantar agak maleman untuk Bapak Ayi di Taman Pulo Mas Blok A2 no. 12,…jadi sempet deh untuk di foto. Thanks Ling atas pesanannya,…..

Cup Cakes

Foto Ajeng boleh dipajang di blog,..udah ijin mamanya. Thanks jeng Handayani,...udah pesen cup cakes di Pattiserie,... Met Ultah ya,...Ajeng....

30 Cup Cakes pesanan untuk Ulang Tahun Ajeng Amelia yang ke 3.

Kukis Pertunangan

Kukis hias untuk pertunangan Edwin & Diana tanggal 17 Mei 2008. Kukis hias dengan bentuk duo hati,….dihias dengan warna – warna yang romantic,…

Dan 70 kantung kukis hias mini dalam kemasan mika untuk para kerabat. Selamat bertunangan untuk Edwin dan Diana,…Selamat Berbahagia,… Terima kasih atas orderannya,…….

Ulang Tahun Vincent 06-05-2008

Tampak dari Atas

Tampak Dari Samping

Perayaan Ultah Vincent, berlangsung meriah di KFC Cirebon Mall. Udah ijin mamanya photo Vincent boleh dipajang di Blog. Selamat Ulang Tahun Vincent, semoga Tuhan selalu besertamu. Kue Ultah dengan base Brownis Kukus Coklat Keju, dengan size 44x44 cm,…. Semua hiasan dalam kue ultah ini bisa dimakan, karena terbuat dari coklat dan butter cream. Pattiserie selalu mengusahakan setiap kue yang dibuat dengan meminimalkan hiasan artifical, dan menggantinya dengan hiasan yang bisa dimakan dan aman bagi anak – anak. Terima kasih untuk Tante Nur dan Om Kuncoro atas orderannya,……..

Cup Cakes hias dengan stiker khusus,…. Pattiserie juga menyediakan stiker khusus yang bisa dipesan, baik untuk tempelan atau untuk label,..bisa ditambahkan foto,… Ini yang membuat kami beda dengan tukang kue yang lain,…

Wedding Souvenir

Chocolate Praline bentuk hati dengan 2 warna, merah dan biru adalah pesanan untuk Wedding Souvenir tanggal 11 Mei 2008. Pesanan sebanyak 300 kotak (1 kotak isi 4 pcs) bertuliskan LOVE. Dan 100 kotak kecil yang berisi 1 pc coklat bentuk hati saja. Dikemas exclusive menggunakan karton emas dengan cover mika. Kemasan ini aku bikin sendiri lho, setelah hunting karton emas diseputaran Cirebon ...hiya....tidak ketemu, akhirnya ketemu di Bandung,…itu juga dengan perjuangan setelah putar putar setengah hari di Astana Anyar,….dan Cibadak…….. Walaupun cape dan menguras tenaga,..tapi melihat hasilnya,…semua capai hilang, apalagi waktu melihat expressi calon pengantin memandang Wedding Souvenir ini,…aaahhh,..senangnya hasil karyaku disukai dan dikagumi. Terima kasih kepada Thomas dan Jurike yang sudah mempercayakan Wedding Souvenirnya kepada kami. “ Selamat Berbahagia “